甘辛チヤプチェ

ねぎは斜め細切りに、生姜、人参は千切り又は粗みじん切りにする。

フライパンに湯をわかし、春雨、人参を3分茹でる。ざるにあげ、水でよく洗いぬめりを取る。お肉に●の下味を軽くつけておく。

同じフライパンを拭き、油を熱し、葱と生姜を炒める。ひき肉を炒める。

春雨は時間が経つとパサパサになることがあります。その場合は、水大さじ1酒大さじ1を加え軽く煮詰めて下さい。