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牛肉はひと口大に切り片栗粉をまぶしておく
レンコンは皮をむき、5ミリ幅にスライスして酢水（分量外）にさらしておく。
5分したら②のレンコンを水気を切っておく
フライパンにサラダ油大さじ1を入れて①の牛肉を炒め、続けてレンコンも炒める。
火が通ったら昆布酢とオイスターソースをかけてサッと炒めたら完成です
櫻井商店の昆布酢昆布と鰹の旨味に、甘みも出されているので酢の物ならこれ一本で味が決まります
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