牛肉とレンコンの昆布酢極炒め

牛肉とレンコンの昆布酢極炒め

Description

昆布酢極は昆布と鰹の旨みが入ったお酢で、甘みもあります。オイスターソースを足して黒酢あんかけ風にしてみました

材料 (4人前)

牛肉
300g
れんこん
一節
大さじ1
昆布酢極
大さじ2

作り方

1

牛肉はひと口大に切り片栗粉をまぶしておく

2

レンコンは皮をむき、5ミリ幅にスライスして酢水(分量外)にさらしておく。

3

5分したら②のレンコンを水気を切っておく

4

フライパンにサラダ油大さじ1を入れて①の牛肉を炒め、続けてレンコンも炒める。

5

写真

火が通ったら昆布酢とオイスターソースをかけてサッと炒めたら完成です

6

写真

櫻井商店の昆布酢
昆布と鰹の旨味に、甘みも出されているので酢の物ならこれ一本で味が決まります

コツ・ポイント

牛肉に片栗粉をまぶすことで満遍なく味が行き渡ります

このレシピの生い立ち

櫻井商店の昆布酢極を頂いたので、それを使ったレシピを考えてみました
レシピID : 5829359 公開日 : 19/09/17 更新日 : 19/09/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」