牛肉ごぼうこんにゃくの甘辛炊き合わせ♪

ごぼうは7mm幅で斜めに切る。酢少々入れた水に10分浸けてザルにあけて水気を切る。

こんにゃくはアク抜き済みのものを買ったので手でちぎり軽く洗いザルにあけて水気を切る。

鍋にゴマ油大さじ2を熱し、牛肉を炒める。

ひたひたの水を入れ、だしの素大さじ1、料理酒大さじ3、みりん大さじ3、砂糖大さじ4、醤油大さじ5を入れて沸騰させる。

アクを取り、蓋をして弱火で30分煮る。

鍋のまま冷ます。
具材ごとに固めて盛り付けると綺麗です！