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乾燥椎茸は水で1時間以上戻す米は洗い30分浸水し、ザルにあげ水気を切る。ごぼうは皮をこそげてささがき。人参は短冊切り。
鶏もも肉は余分な油を取り除き一口大に切り、酒につける。まいたけは割りほぐし、戻した椎茸は薄くスライスする。鍋にごま油熱す
鶏肉汁ごと入れ炒め、他材料と椎茸は戻し汁はとっておき絞って入れる。軽く炒めたら調味料と戻し汁と水100cc入れ軽く煮る。
3は火を止め、粗熱とれたら汁と具にザルにあけて分ける。炊飯器の釜に米入れ、汁を入れ目盛りより少し下まで水入れ具をのせ炊く
出来上がり！茹でて刻んだいんげん等をのせる
harukousko
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