インドのチキンカレー

材料

Aでカレーベースを作る。
玉ねぎを薄切りにし、完熟トマトを使う場合は皮を湯むきし刻む。

鶏肉は大きめのぶつ切りにする。

はじけはじめたら玉ねぎを入れ、10分ほど強火で炒める。

弱火にし全体がブラウンになるまで炒める。(焦げないように注意)

トマトを入れ更に10分くらい炒める。

少しの間炒める。

鶏肉、水、塩を加えて沸騰したら弱火にして30分くらい煮込む。

ガラムマサラを加え更に15分くらい煮込む。途中味をみながら塩を加える。