ふんわり＆ジューシーなハンバーグ

Name: ふんわり＆ジューシーなハンバーグ
Cook time: 40 min
Yield: 大3個＋小7個
Ingredients: 合挽き肉 ５００グラム; 玉ねぎ（みじん切り） 1個半（中くらいの大きさ）; 卵（Ｍ） 2個; パン粉 1/2カップ; 牛乳 40cc; 塩 小さじ1/2; 黒コショウ 少々

Description

ダンナさんにも好評な我が家のハンバーグレシピです♪
秘密にしておきたいくらいふんわりジューシーに焼きあがりますよ。

リリぽん

材料（大3個＋小7個）

合挽き肉

５００グラム

玉ねぎ（みじん切り）

1個半（中くらいの大きさ）

卵（Ｍ）

2個

パン粉

1/2カップ

牛乳

40cc

塩

小さじ1/2

黒コショウ

少々

作り方

1

みじん切りにした玉ねぎをバター（分量外）で炒める。
2

あめ色にまでする必要はありません。
↑このくらいで十分です。
お皿にとって冷ましておく。
3

玉ねぎが冷めたら、
材料のところに書いてあるものを全てボウルに入れて、よーく混ぜる。
4

しっかり混ぜたら好みの大きさに成形する。うちは大人2人とこども1人なので、大きいハンバーグを3つ、小さいのを7つ作りました。大きいのだけなら6～7個くらいできると思います。
5

フライパンに油をひく。
強火にしてあたたまったらハンバーグを並べる。
まずは強火で30秒焼く。
焼き色がついたら
ひっくり返して弱火にしてフタをする。
6

ハンバーグの大きさにもよりますが、今回の場合大きいのはフタをしてから8分ほどで中まで火が通りました。
7

お皿に盛り付けて完成です。
8

小さいのはお弁当に入れてます。焼いてから一個ずつラップで包んで冷凍しています。
写真のはデミグラスソースとチーズでトースターで焼きました。
9

2009年11月11日、話題入りさせていただきました！！
作ってくださった皆様、ありがとうございました！！