【常備菜】絶品♪鶏肉と大根のこっくり煮

Name: 【常備菜】絶品♪鶏肉と大根のこっくり煮
Yield: 3〜4人分
Ingredients: 大根 1/2本; 鶏もも肉 300g; いんげん 6〜7本; [調味料A]; ・だし 800ml; ・酒 大さじ3; ・砂糖 大さじ3; ・みりん 大さじ2; ・しょうゆ 大さじ3

Description

◎鶏肉の旨みたっぷり！みずみずしい大根が絶品♪
◎秋冬シーズンに食べたいぽかぽかメニュー♪
◎煮るだけ！常備菜としても♪

管理栄養士ゆり子

材料（3〜4人分）

大根

1/2本

鶏もも肉

300g

いんげん

6〜7本

■ [調味料A]

・だし

800ml

・酒

大さじ3

・砂糖

大さじ3

・みりん

大さじ2

・しょうゆ

大さじ3

作り方

1

●大根は皮をむき、大きめのそぎ切りにする。●鶏肉は一口大の大きさに切る。
2

●大きめの鍋に大根と鶏肉と調味料Aを入れ、強火にかける。
3

●煮だったら中火にして浮いてきたアクをとる。落としぶたをして大根が柔らかくなるまで煮る。※約30分
4

●具材を上下しながら、煮汁が1/3になるまで煮る。
5

●いんげんはヘタをとり約3㎝幅に切りさっと水にくぐらせて耐熱容器にいれラップをする。電子レンジ600W約1分30秒加熱。
6

●煮物にいんげんを添えたら完成♪
7

♡つくれぽ感謝♡
評価☆＆コメントでお願いします！
☆1気に入らなかった
☆☆2まあ美味しかった
☆☆☆3ぜひリピしたい

コツ・ポイント

◎大根は大きめのそぎ切りにすることで、見栄えをよく、味を染み込ませやすくします！大根のみずみずしいジューシーな美味しさが味わえますよ♪※時短したい場合は小さくカットしてもOK

このレシピの生い立ち

秋冬シーズンに体が温まるメニューを作りたいと思ったため。

レシピID : 5842689 公開日 : 19/09/26 更新日 : 20/01/24

このレシピの作者

管理栄養士ゆり子

YURIKO/管理栄養士
-食卓に笑顔があふれるおいしいごはん-
・背伸びしない平日の晩ごはんレシピ
・心にゆとりができる作り置きおかずや時短レシピ

★YouTubeで料理動画配信中
→『ゆり子のおいしい暮らし』で検索
★Instagramで平日の晩ごはん記録中
→『yuriko_momrecipe』で検索

つくれぽ励みになります！本当にありがとうございます
皆様の食卓に笑顔があふれますように