ラムももステーキ ガーリック焼き飯添え
Description
フライパン１つで簡単・時短！なのに豪華♪ガリバタ風味がたまらない、ボリューム満点お腹も栄養も大満足のワンプレートごはん！
アンズコフーズ
材料
（２人分）
ラムもも肉ステーキ用（2㎝厚）
2枚
塩
少々
こしょう
少々
オリーブオイル
大さじ１
にんにく（スライス）
２片
バター
10g
茶碗２杯強
塩
少々
醤油
大さじ1/2
適量
お好みで
黒胡椒
お好みで
作り方
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2
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１のにんにくを箸で時々返しながら、泡が消え、全体にこんがりカリッと色づくまで焼き、取り出しておく
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3
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２のフライパンを中火にかけ、よく熱してラム肉を入れる
（にんにくの香りの移った油は捨てないで、そのままステーキを焼く）
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4
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ラムは中火のまま片面2分ずつ焼き、トングで押して弾力が出てきたら、フライパンから取り出し、５分ほど休ませる
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5
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４のフライパンを再び中火にかけ、バターを溶かし、ご飯を入れ、木べらでほぐすように炒める
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6
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５に塩少々を振り、炒め合わせたら、醤油を鍋肌から回しかけ、火を止め全体をよく混ぜる
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7
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器に焼き飯をよそい、４のラムステーキを食べやすくカットして盛り付ける。
２のにんにくと万能ねぎをふりかけクレソンを添える
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8
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※食べる時にお好みで黒胡椒を振ってお召し上がりください
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コツ・ポイント
焼き時間は厚さ2センチの場合です。
調理の際は、お肉の厚さによって、焼き時間を調整してください。
1．焼く前にお肉をしっかり室温に戻すこと
2．焼いた後のお肉を焼き時間程度休ませること
の2点が、美味しいステーキを焼くコツです。
調理の際は、お肉の厚さによって、焼き時間を調整してください。
1．焼く前にお肉をしっかり室温に戻すこと
2．焼いた後のお肉を焼き時間程度休ませること
の2点が、美味しいステーキを焼くコツです。
このレシピの生い立ち
ラムもも肉のおいしさを一番シンプルに味わえるステーキに、食欲をそそるガーリックライスを添えて！
このレシピはアンズコフーズ(株)のレシピです。
https://www.anzco.co.jp/recommend/lamb-recipe/
このレシピはアンズコフーズ(株)のレシピです。
https://www.anzco.co.jp/recommend/lamb-recipe/
アンズコフーズ
