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旨味の染みた＊鶏もも肉とインゲンの煮物

旨味の染みた＊鶏もも肉とインゲンの煮物の画像

Description

旨味がしみた柔らか〜い鶏肉＊＊
いんげん・人参も沢山食べられます♪栄養バランスよくとれます

材料

鶏もも肉
250g
人参
100g
いんげん
130g
昆布
3cm
出汁(鰹出し)
130cc
酒
大さじ1
しょうゆ
大さじ1
砂糖
小さじ1.1/2
みりん
小さじ1
塩
少々

作り方

  1. 1

    写真

    いんげんは茎についていた方の先を少し切り3センチに切る
    人参は乱切りにする

  2. 2

    写真

    鶏肉は皮を取り、一口大に切り筋切りをする

  3. 3

    写真

    お鍋に出汁・調味料・昆布・鶏肉・人参を入れ温めるあくが出てきたら取り、弱火で5分煮る

  4. 4

    写真

    いんげんも入れ10分程煮込む
    出来たても美味しいですが、しばらくそのまま置いて味をしみこませてもいい

  5. 5

    写真

    盛り付けました
    大皿に盛ってもいいですね

コツ・ポイント

☆昆布を少し入れるだけで旨味が出てきます
☆いんげんは少し後に入れ、柔らかくなりすぎないようにします

このレシピの生い立ち

いんげんは独特の味わいがあり好きな野菜！
鶏肉も入れて久しぶりに煮物にしました
レシピID : 5851169 公開日 : 19/10/05 更新日 : 19/10/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2021年8月13日
写真
まあまま☆0403
甘辛こっくり鶏肉の旨味染み②♡調味は少し控えめですがとても美味いただきました♡彩り良く栄養満点♡大好き組合せ＾＾感謝です
#甘辛こっくり♡鶏もも肉といんげんの煮物
2020年7月26日
初れぽ
写真
えん☆ごはん
鶏が手羽中でしたが、煮汁のお味が抜群でした。レギュラー決定です♪
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お料理ニャロメ
旨味の染みた＊鶏もも肉とインゲンの煮物
by お料理ニャロメ