詳細検索
レシピID検索
メンバー検索
2022/1/13をもって お客様がご利用中のブラウザ (Internet Explorer) のサポートを終了いたしました。 (詳細はこちら)
茄子はヘタを取って縦半分に切り、皮の方に細く切り込みを入れておく。水を張ったボウルに入れてアクを抜く。
鍋に★の材料を入れて火にかける。煮立ったら柚子胡椒を加えて溶かす。
2の鍋に茄子を入れ、落し蓋をして弱めの中火で10から15分煮る。火を止めて落し蓋を取ってそのまま冷ます。
冷めたらタッパーなどに汁ごと移して冷蔵庫で一晩冷やす。召し上がる直前に大根おろしと万能ネギをかけてください。