作り置き*鶏むね肉のねぎ味噌炒め

作り置き*鶏むね肉のねぎ味噌炒め

Description

何にでもあうねぎ味噌味は鶏むねとも相性ぴったり!ご飯もお酒もすすむ♡
簡単ヘルシーで、お弁当やおつまみにも♪

材料 (2〜3人分)

鶏むね肉
1枚(約300g)
大さじ1/2
胡椒
少々
大さじ1
ねぎ
青ネギだと3本〜、小ネギだと5本~、白ネギだと1/2本〜(どのねぎも好きなだけ)
タレ
味噌
大さじ2
砂糖
大さじ1
大さじ1
大さじ1

作り方

1

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青ねぎ、小ねぎの場合は小口切りにする。
白ねぎの場合は小口切りまたは粗みじん切り好みの方で。

2

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切ったねぎとタレの調味料を混ぜておく。

3

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鶏むね肉は筋などを取り除き、一口大に薄くそぎ切りにする。

4

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ビニール袋に入れて酢、胡椒をまぶし、片栗粉を入れてさらにまぶす。

5

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フライパンを中火で熱し、油を引いて鶏むね肉を広げる。

6

写真

こんがり焼けたらひっくり返し、両面焼けたら中弱火にし、フタして2分ほど蒸し焼き。

7

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火が通ったら、混ぜたタレを加えて、中火に戻しタレを絡める。

8

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1~2分絡め、水分が少し残る程度に炒まったら完成♪

9

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仕上げにゴマを振りました♪
マヨをちょっとかけても美味いです( *´艸`)

コツ・ポイント

冷めると片栗粉が固まるので、タレは少し水っぽいぐらで火を止めるのがおすすめ。

お酢を下味に使っているので日持ちがきいてお弁当にもぴったり。
(目安:冷蔵庫で3日ほど)

白ねぎは、小口切り→具材感あり、粗みじん切り→絡み方重視
お好みで。

このレシピの生い立ち

ねぎ味噌が大好き。鶏むね肉が大好き。
じゃあ一緒に炒めてしまえ!でやってみると、美味しく家族にも好評だったので。
レシピID : 5853853 公開日 : 19/10/14 更新日 : 20/07/03

このレシピの作者

*栄養士
*フードスペシャリスト
*フードコーディネーター3級
*幼児食インストラクター
*ベジタブル&フルーツアドバイザー
*唎酒師

レシピのこだわり
・初心者でも作れるヘルシーレシピ
・油脂、化学調味料は控えめ、特別な調味料は一切なし
・アレルギー対応スイーツ中心

ブログ:https://mi-rin.com

いつもつくれぽありがとうございます^^

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

19/12/08

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事前に作れていいですね。弁当が楽になります。

クック6Z2PVI☆

19/10/23

First tsukurepo mark
写真

青ネギが残っていたので♪美味しすぎました!ご飯に合いますー^_^

クックT43625☆