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クスクスのスープ★神戸市学校給食レシピ

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Description

９月２０日から開催のラグビーワールドカップ２０１９にちなみ、学校給食では神戸で試合をするチームにちなんだ料理が登場。

材料

クスクス
２０ｇ
鶏肉（もも）
１２０ｇ
にんじん
４０ｇ
キャベツ
１２０ｇ
たまねぎ
１２０ｇ
塩
少々
こしょう
少々
カレー粉
小さじ１/２
料理ワイン
小さじ１
サラダ油
適量
水
約５００ｍｌ
コンソメ
小さじ１

作り方

  1. 1

    鶏肉は一口大、にんじんはせん切り、たまねぎはくし形切り、キャベツは大きく切ります。

  2. 2

    鶏肉は一口大、にんじんはせん切り、たまねぎはくし形切り、キャベツは大きく切ります。

  3. 3

    にんじん・たまねぎ・キャベツを炒めカレー粉をふり入れます。

  4. 4

    水・コンソメを入れ煮えたら表面にういたアクを取ります。

  5. 5

    クスクスを入れ、５分ほど煮れば出来上がりです。

  6. 6

    できあがり！

コツ・ポイント

（１人あたり参考）
エネルギー量（kcal）:８８kcal
たんぱく質（g）:７.４ｇ
食塩相当量（g）:０.７ｇ

このレシピの生い立ち

クスクスは　世界最小のパスタといわれ米粒より小さいパスタです。アフリカ地方の伝統的な食べ物です。スープに入っている一番小さなパスタを野菜のうまみといっしょに味わってください。
レシピID : 5859862 公開日 : 19/10/09 更新日 : 19/10/09

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