鶏肉とレンコンしめじのトマト煮

鶏肉とレンコンしめじのトマト煮

Description

子どもも食べやすい甘めの味付けです♪

材料 (3人分)

鶏もも肉
1枚350g
レンコン
150〜200g
しめじ
1パック
トマト缶
1缶
1かけ
バター
20g
①コンソメスープの素顆粒
10g
①甜菜糖(お好みのお砂糖で)
25g
①ウスターソース
25cc
②牛乳
15cc
薄力粉
適量
胡椒
適量
適量
酢水
適量

作り方

1

鶏もも肉は食べやすい大きさに切り、塩胡椒で下味をつけたあと(しっかりめに)薄力粉を適量まぶしておく

2

レンコンは皮をむいたあと酢水にさらし、水気を切っておく

3

にんにくは、スライスする。
しめじは、石づきを取り小房に分けておく。

4

写真

鍋にバター、ニンニクを入れ、ニンニクの香りが立ってきたら鶏肉を入れる。焼き目がついたらレンコンも炒める。

5

写真

全体に油が回ったらトマト缶を投入し、蓋をして5分ほど中火で煮込む。

6

写真

しめじを入れしんなりしたら、①の調味料を入れ、火を少し強めて水分を軽く飛ばす感じで煮込む。

7

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②を入れ塩胡椒で味を調え完成です!

コツ・ポイント

砂糖の分量は味を見て調節してください。

このレシピの生い立ち

トマト煮込みを子どもが食べやすい味付けにしたくて考えました!
レシピID : 5863682 公開日 : 19/10/11 更新日 : 19/10/11

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