詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

イワシの和風ハンバーグ

イワシの和風ハンバーグの画像

Description

生臭さゼロ！子どもも大好きヘルシーなお魚料理です

材料

イワシ
4尾
醤油
小さじ1
酒
小さじ1
生姜
一かけ
片栗粉
大さじ1
シソ
4枚
大根おろし
適量
木綿豆腐
1/4丁

作り方

  1. 1

    イワシは手開きにし、軽く粘りが出るまで叩く。木綿豆腐はレンジ500wで5分水切りして冷ます

  2. 2

    ①をあわせて？長ネギみじん切り、醤油、酒、生姜のすりおろしを加えて混ぜ、均一になったら片栗粉でまとめる

  3. 3

    手の平サイズ、1.5cm厚さにまとめ、シソを貼り付ける

  4. 4

    サラダ油をひいたフライパンでシソのない方を中火で４分焼く

  5. 5

    裏返して火を少し弱め、シソの面を４分焼いて火を通す。真ん中を指で押して見て、弾力があればできあがり！

  6. 6

    大根おろしと醤油でどうぞ

コツ・ポイント

包丁で5mm以下くらいの大きさに叩いてから豆腐をあわせます。グーパーグーパーとニギニギして均一にすると美味しくなります。

このレシピの生い立ち

イワシがとても安かったので
レシピID : 5864468 公開日 : 19/10/11 更新日 : 19/10/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

( )
かめかめ母さん
イワシの和風ハンバーグ
by かめかめ母さん