きのこたっぷりおっきりこみ
Description
群馬県や埼玉北部、秩父地方の郷土料理をきのこたっぷりで作りました。おっきりこみの麺がなければほうとうやきしめんでも。
材料
(2人分)
おっきりこみの麺
2人分
合わせて150くらい
50gくらい
1/4本くらい
2個くらい
1/2枚
ねぎや青ねぎの小口切り
適量
だし
400cc
■
A
塩
少々
みりん
大さじ1~
酒
大さじ1~
醤油
大さじ3~
作り方
コツ・ポイント
野菜は好みのもので、白菜やかぼちゃを加えて味噌味にすると山梨のほうとうになります。
だしは顆粒だしを使う場合塩が入っているものが多いのでレシピの塩はなくても構いません。
だしは顆粒だしを使う場合塩が入っているものが多いのでレシピの塩はなくても構いません。
このレシピの生い立ち
群馬県産のきのこを頂いたので群馬のお料理で食べたいなと思って。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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