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薄揚げは4センチの短冊切り、インゲンは枝先の所を切り、同じ長さに切るじゃがいもは乱切りにする
フライパンに油を入れじゃがいもを入れ中火で2分程炒める
薄揚げ・インゲンを入れ少し炒めたら出汁・調味料を入れ弱火で15分程煮るじゃが芋が柔らかくなり、煮汁が少し残る程度です
すぐに頂いても、しばらく置いても美味しいですよ