ちょっと簡単☆薬膳キーマカレー

トマトはヘタを切り粗いみじん切りにする。
玉ねぎはみじん切りにする。

じゃがいもを洗って皮をむく。幅２～3cmで乱切りにする。
オリーブオイルを熱して、じゃがいもを入れ色づくまで揚げる。

鍋にオリーブオイルを中火で熱し、スパイスAを入れて炒める。香りが立ったら玉ねぎを加えて炒め合わせる。

水を加え、煮だったら中火で10分程煮る。大豆タンパク(挽き肉)を入れ、更に5分程煮る。ガラムマサラを加えて混ぜる。

器にご飯と1で揚げたじゃがいもを添えて、召し上がれ。