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＊蓮根と椎茸の五目なます＊

＊蓮根と椎茸の五目なます＊の画像

Description

薄揚げと根菜に胡麻が香ばしい炒めなますです
＊これからの季節活躍してくれて日持ちもしますよ

材料 （4人分）

蓮根
100g
大根
100g
人参
50g
椎茸大
2枚
薄揚げ
70g
■ 調味料
酢
1/3カップ
水
大さじ1.1/2
砂糖
大さじ2
みりん
大さじ1
塩
小さじ1弱
昆布茶(付属のスプーンで)
小さじ1/2
白胡麻
大さじ1
 

作り方

  1. 1

    写真

    人参・薄揚げ・大根は3センチの薄切りで短冊に切る
    蓮根は薄切りにして酢水につけてから水分をきる＊少しでいいです

  2. 2

    写真

    フライパンに油を入れたら⑴を入れ3分程中火で炒める

  3. 3

    写真

    お鍋に合わせ酢の調味料を入れ温めたら⑵を入れ合え白胡麻をかける
    しばらく置いて味を染み込ませます
    ＊作り置きできます

  4. 4

    不手際があり調味料訂正致しました。申し訳ございません。

コツ・ポイント

☆合わせ酢は温めてから具材を入れ漬け込みます
☆白胡麻はたっぷりが香ばしく美味しいですよ
☆お正月に沢山作っておくと副菜として助かります

このレシピの生い立ち

結婚前から作っている炒めなますです
寒くなるとよく作ります
レシピID : 5869886 公開日 : 19/11/10 更新日 : 19/11/10

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＊蓮根と椎茸の五目なます＊
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