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きのこの炊き込みご飯

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Description

一味違うお出汁でおこわ風に炊き込みます！

材料 （お二人さま）

お米
1合
もち米
0.5合
しめじ
1/4パック
舞茸
40g
薄揚げ
1/2枚
鰹と昆布のお出汁
240cc
酒
12cc
薄口
25㏄
みつば
少々
乾燥小海老
ひとつかみ

作り方

  1. 1

    分量のお米ともち米を良く研ぎ、ザルに切り水にさらししばらく浸し水を切る　キノコは一口大に　薄揚は細くスライスします

  2. 2

    みつばはざく切りにして、分量のお出汁と調味料を合わせておき、お釜に水気が切れたお米を入れる

  3. 3

    だし汁をお米よりやや少なめ（240㏄位)に入れ炊飯します

  4. 4

    炊き上がったら三つ葉を上から入れてまた蓋をします。
    少し蒸らしたら完成です。

コツ・ポイント

前回とは一味違うお出汁での炊き込みご飯です。

いろいろな材料でお試しください！

このレシピの生い立ち

先輩から教えていただきました。
キノコ以外にもサツマイモやあさり
鶏肉　ゴボウなどありとあらゆる食材に合います！
レシピID : 5873610 公開日 : 19/10/18 更新日 : 19/10/18

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きのこの炊き込みご飯
by otemachi