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玉ねぎ、人参をみじん切りにし、ラップをしてレンジで約2分⇨冷めるまで置いておく
ひじきは水につけて戻し、戻ったら水気を切っておく
木綿豆腐はキッチンペーパー2枚で包み、レンジで1分半⇨キッチンペーパーを外し冷ます
袋に豚挽き肉と1,2,3、塩こしょう、片栗粉を入れ、揉みながらしっかりと混ぜる
小さい小判型に丸めたタネをフライパンに並べて中火で焼き、焼き目がついたら裏返す
裏面も中火で1分程度焼き、弱火にして蓋をし蒸し焼きで中まで火を通す