簡単に、ガッツリごはん【味噌豚ばら丼】

簡単に、ガッツリごはん【味噌豚ばら丼】

Description

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厚めに切った豚肉で、甘め&にんにくを効かせた味噌味豚ばら丼にしました。

材料 (3人分)

豚ばらブロック肉
450g
玉ねぎ
1個(300g)
●味噌・みりん
各大匙3
●醤油・酒
各大匙1
こめ油(又はサラダ油)
大匙1
適量
胡椒
しっかりめ
ご飯
適量
キャベツ(千切り)
適量
マヨネーズ
適量
小ねぎ(小口切り)
適量
(好みで)粗挽き胡椒
適量

作り方

1

ポリ袋に●を加えて揉み込み、全体に混ぜ合わせる。

2

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玉ねぎは縦4等分に切ってから、5㎜の薄切りにする。

3

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豚肉は1㎝厚に切り、1に加えて揉み込む。

4

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フライパンに油を敷き、2を加えて強めの中火で、塩・胡椒を振って炒める。しっかりと火が通ったら、取り出す。

5

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そのままのフライパンに3の豚肉を取り出して、重ならない様に並べ、両面こんがり焼く。

6

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残っている3のタレも加えて、40秒〜1分全体に炒め合わせて火を止める。

7

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器にご飯を盛り、半分に4、半分にキャベツを盛り、キャベツにマヨネーズを掛ける。6を乗せて、小ねぎを散らし粗挽き胡椒を振る

8

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※ 【ばら丼(ID 5491448)】です。

9

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※ 【にんにく豚ばら丼(ID 5599157)】です。

10

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「がっつり」の人気検索でトップ10に入りました♪

コツ・ポイント

盛り付ける際、フライパンに残ったタレも回し掛けます。
ご飯・野菜と食べる用に濃いめの味付けになっています。
今回玉ねぎを別にしていますが、6.でタレと一緒にフライパンに加え豚肉と一緒に絡めても美味しいです。
火加減は終始『強め中火』です。

このレシピの生い立ち

皆の大好きな『ばら丼』を、今回は甘めでにんにくを効かせた味噌味で。豚肉は厚めに切って食べ応えしっかり柔らかくジューシーに、更にしっかり味のお肉に合う様に食感の良いオニオンソテーと千切りキャベツも一緒に!それぞれ味も食感も違って美味しいんです
レシピID : 5876293 公開日 : 19/10/21 更新日 : 19/11/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (4人)

19/11/18

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簡単で美味しかったですよー!ごちそうさまでした。

クックBO65WQ☆

19/11/16

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味噌味が食欲をそそり美味しかったです。

Sio★

19/11/02

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薄切りのバラ肉で目玉焼きをのせました。美味しかったですฅ•ω•ฅ

extra*

19/10/30

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美味しいですっ

imsatomi