ドイツ人ティーネのレープクーヘン

★の材料を混ぜ、オレンジ・レモンビールは細かく刻んでおく。バターと卵は室温に戻す。

ブラウンシュガーとハチミツを加え、砂糖が溶けるまで温める。

①に卵、オレンジ・レモンピール、バターと②を加え、こねる。

次の日、オーブンを180度に予熱し、生地をめん棒で5㎜の暑さに伸ばし、型で抜く。(包丁を使って長方形に切ってもOK)

15～20分ほど焼き、冷やしたら、アイシングをかける。

※焼き上げた2日後からがしっとりとして美味しいです。