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カボチャ1センチ位の細切りする。
フライパンにカボチャを入れサラダ油を大さじ1程度回し入れて火をつける。
フライパンが温まってカボチャの下の方が焼けてきたら混ぜる。全体に油がまわって炒まったらひたひたの水を入れる。
調味料を全部加え強火で煮る。水分が半分程度になったら中火に…そして水分無くりそうになったら弱火にして火を消す。
フライパンのまましばらく置いておく。