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にんじんは拍子切りナスは乱切り（水にさらしてアク抜き）★の調味料はボウル等で合わせておく
熱したフライパンにひき肉を入れ色が変わるまで炒める（中火）
②に①で合わせた調味料とにんじんを入れて軽く混ぜ、フタをして2分程火を通す（中火）
③にナスを入れ、全体が馴染むように混ぜつつナスに火が通るまで炒める
【sara】
