鶏胸肉ときゅうりもやしの中華あん

鶏胸肉をビニール袋に入れるかラップをかけて、包丁の柄で叩く。一口大に切る。きゅうりを縦半分、で２～３ｍｍの斜め切りにする。もやしは洗い水気を切っておく。○を合わせて水溶き片栗粉を作っておく。

フライパンに鶏胸肉を入れ、中火で焼く。表面の色が変わったら、きゅうりともやしえを加え炒める。☆を加え、蓋をして２分ほど蒸し焼きにする。

水溶き片栗粉を加え、よく混ぜぐつぐつなってとろみがついたらできあがり。お好みで七味唐辛子を振る。