サーロインでタリアータ!大人レモンソース

サーロインでタリアータ!大人レモンソース

Description

元ハンバーグステーキ職人のタリアータ!お肉を焼いて薄切りにして盛り付けます!リブロース、肩ロース、ランプ、イチボでも。

材料 (2)

サーロイン
300g
胡椒
少々
◯レモン
1/2個
◯醤油
大さじ1
大さじ1
◯砂糖
小さじ1
ベビーリーフ
ひとつかみ
 

作り方

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    上州牛のサーロインの切れ端!100gあたり300円でした!ありえない!脂身が多いけど仕方がないね!

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    今日は湯煎で美味しく焼いちゃいます!

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    詳しくはをレシピID:5139283ご覧ください。

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    ◯を合わせて〜

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    お皿に〜

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    ベビーリーフを飾っておきます。

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    フライパンに〜

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    クレイジーソルトと胡椒をしたサーロインを〜

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    焼いて〜

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    余熱で火を通します。

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    フライパンは洗わないでキッチンペーパーで油を吸い取って〜

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    ◯を〜

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    フライパンで強火で〜

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    煮立てます。

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    半分くらいになるとトロッとします。火を止めてほっときます。味見ね!かなり酸っぱいけどお肉にかけると丁度いいから大丈夫!

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    お肉を〜

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    薄くスライスして〜

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    盛り付けます。断面が見えるように盛り付けて!

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    常温になった◯をかけて完成ね!

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    お金が取れるよ!

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    たまらん!

コツ・ポイント

レモンソースは酸っぱくて大丈夫!

このレシピの生い立ち

綿引肉店(ワタビキミート)さんの特売で手に入れた上州牛のサーロインのはじっこ。100gあたり300円でこのサーロイン300gで900円でした!安っ!!
レシピID : 5896085 公開日 : 19/11/23 更新日 : 19/12/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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2023年1月15日

初れぽ

ステーキ肉のイタリアンでの食べ方を探して。バルサミコ酢が無かったので、レモン使ったこちらを参考にしました。美味しかったです!

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