♡♡かぼちゃ餡子クリチ胡桃のパイ3種♡♡
マカロン♡♡♡
作り方
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かぼちゃは、タネと皮をとり、1センチ幅の薄さにきる。
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ビニール袋にかぼちゃを入れ、600W4〜6分加熱する。
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かぼちゃが熱いうちにバター、砂糖を加えてマッシュする。
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牛乳、卵黄、ラム酒、塩を加え混ぜる。粗熱をとる。
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餡子を薄く塗る。
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餡子の上にかぼちゃをひろげる。
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1㎝角くらいに切ったクリームチーズとローストした胡桃を全体的に散らばらせる。
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上から重ねるように同じ大きさくらいのパイシートをのせる。
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①スティックパイを作る。縦に適当な大きさに切り込みを入れる。
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くるくるとねじったら卵黄をはけでぬる。シナモンシュガーをふりかける。
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②ハートのパルミエを作る。両端から内側にくるくる巻いていく。
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切って卵黄をはけでぬる。
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横に倒しハートに形を整えて卵黄をぬる。シナモンシュガーをふりかける。
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③渦巻を作る。くるくるとねじったら内側に渦を巻くように丸くする。
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卵黄をはけでぬる。シナモンシュガーをふりかける。
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3種それぞれを200度のオーブンで予熱をかけた後、15分〜20分焼き色がつくまで焼く。
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完成！焼き色が足らない場合、200度で5分ごと追加して焼いてください。
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コツ・ポイント
胡桃は、フライパンで乾煎りすることで香ばしくなります。オーブンの予熱はしっかり行うこと。生地がだれるとサクッとしにくいのでだれてきたら冷蔵庫で冷やしてから焼いてください。餡子もあるので甘さはお好みで調整して下さい。
このレシピの生い立ち
かぼちゃ、餡子、クリームチーズの組み合わせが大好きなのでローストした香ばしい胡桃と合わせたパイを作ろうと考えました♡
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
マカロン♡♡♡
