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しっとりどっしりバナナケーキ

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Description

　クルミとレーズンがぎっしりぎっしりつまった、パウンドケーキです。

材料 （マトファーの８×８×２０パウンド型使用）

無塩バター(無塩マーガリン)
８０ｇ
バナナ
大２本
薄力粉
１５０ｇ
ベーキングパウダー
小さじ２
グラニュー糖
８０ｇ
レーズン
１２０ｇ
クルミ(刻む)
３０ｇ
卵
２個

作り方

  1. 1

    写真

    　①型に紙を敷く。②卵は室温に戻す。③薄力粉、BPは一緒にふるってく。

  2. 2

    写真

    　バターをレンジで３０～４０秒加熱、やわらかくしてから混ぜる。※オーブン余熱。

  3. 3

    写真

    　グラニュー糖を３回に分けて加え、よくすり混ぜる

  4. 4

    写真

    　溶いた卵を６回に分けて加え、混ぜる。

  5. 5

    写真

    　バナナをマッシャーで潰し、すぐに加えて混ぜる。

  6. 6

    写真

    　粉類の１/３を入れ混ぜたら、残りを２回に分けて加え、ヘラでさっくり混ぜる。

  7. 7

    写真

    　レーズンとクルミを入れ、さっくり混ぜる。

  8. 8

    写真

    　型に流し、１８０度で５０～６０分程焼く。※取り出した直後に１ショック(台に落とす)すると、縮みにくいです。

コツ・ポイント

　※バナナは、混ぜる直前まで皮をむかないでおくと、生地色がくすみません。　※一応、焼き時間は各オーブンにより調節して下さい。　※４５分過ぎからの焼きは、アルミホイルをかぶせてください。

このレシピの生い立ち

　戸棚の奥の、レーズンとクルミの賞味期限に後押しされて入れてしまったら、いい感じになりました☆☆☆
レシピID : 590058 公開日 : 08/06/12 更新日 : 09/02/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2008年12月18日
写真
わにっこ
ほんとにどっしりと食べ応えのある美味しいケーキですね♪大満足！！

丸型でおいしそうぉ～！！ありがとうございます。嬉しいです♪

2008年11月23日
写真
舞衣ママ
くるみもレーズンも少ない量しかなかったけど美味しく出来ました。

表面のおいしそうな焼き色も、ふっくら感もステキですっ♪ウレシ

2008年7月16日
写真
おこのすけ
最後の一切れっ！危なく撮る前に完食しそうでした。おいしかったです

うわぁ！ドリンク付きでケーキセットみたいですね♪おいしそっ♪

2008年6月15日
初れぽ
写真
アンミカ
バナナ１本しか無かったので半量で。レーズンたっぷりでおいし～♪

うんまそぉ～！！！うっれし～☆☆☆いーい感じすねぇー♪♪

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Mrシモブクレ
しっとりどっしりバナナケーキ
by Mrシモブクレ