生チョコクッキーボックス
たけ民キッチン
作り方
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YouTubeで詳しく丁寧に説明してます【たけ民】で検索して下されば出てきます
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溶かしバター100gグラニュー糖55gをよく混ぜ薄力粉150gココアパウダー15gを篩いながら加えよく混ぜ麺棒で伸ばす
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セルクルφ5×6㎝で蓋を作ります。厚さは0.5㎝位がベストです
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更にセルクルリングにも生地を横と底につけていきます。こちらも厚さ0.5㎝位がベストです
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次チーズ液です。室温クリームチーズ100g生クリーム50gグラニュー糖30gレモン汁10gを入れよく混ぜておきます
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違う耐熱容器にゼラチン2g水15gを入れ電子レンジ600w10秒加熱し先程のチーズ液に入れ素早く良く混ぜます
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作っておいたクッキー容器にチーズ液を7分目まで入れ冷凍庫で30分冷やします。次は生チョコ作ります
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ブラックチョコレート50g沸騰させた生クリーム50gを合わせて空気を入れない様良く混ぜ溶かします
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冷やしておいたクッキー容器にハート型の型を乗せ周りに生チョコを入れて平らにしていき、冷凍庫で更にチョコが固まる迄冷やす
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ハートの型を取り出しココアパウダーを振りかけ真ん中にチョコレートシロップを入れて完成です。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
YouTube投稿用に作りました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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