温まる、煮込み手羽元と大量もやしラーメン
Description
てんこ盛りのもやしラーメンが大好きで、1人前1.5袋使ってます。お財布にも優しいし、簡単で身体が温まります!
フゥディー
材料
（2人分）
6本
1.5〜2L
スライス乾燥椎茸or乾燥の丸い椎茸
2枚分くらい
3袋
醤油味棒ラーメン
2人分
粉末鶏ガラスープ
小さじ1
醤油
大さじ2
塩 (最後に味見して調整)
小さじ1／2
ごま油
大さじ1
酒
大さじ2
黒胡椒
小さじ1
適量
ラー油
適量
作り方
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1
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手羽元に何ヶ所かブスブス穴を開ける。鍋に1.5Lの水を入れて、手羽元を弱火で1時間位煮る。水が少なくなったら0.5L足す
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3
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市販のスープの素、酒、醤油、少なめの塩、ごま油、黒胡椒を入れて、味をみて、棒ラーメンを入れる。
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4
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もやしをサッと洗い、レンジに1分かける。ラーメンを2分間ゆでたら、2袋分のもやしを先に入れで130秒〜1分に煮る。
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5
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もやしのシャキシャキ感残したいので、煮過ぎないで。器にスープ以外を盛ったら、スープを沸騰させて残りのもやを30秒煮る。
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6
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味見して薄ければ、塩、醤油を入れる
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7
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お好みで水溶き片栗粉を入れてトロミをつけて、残りのもやしをトッピング。
お好みでラー油を回しかけて、出来上がり。
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コツ・ポイント
手羽元と椎茸から良い味が出るので、絶対に手羽元使って下さい。スライス椎茸だと戻さなくても良いので、便利です。もやしの投入は時間差です。一緒に煮ちゃうとくたぁーってなっちゃうので、最後の1袋分は煮過ぎないで下さい。棒ラーメンが良いです
このレシピの生い立ち
1人ランチの時に作って食べてたけれど、もやし好きな家族にも週末に作ってみたら、すこぶる評判がよく、これからの食卓にあがりそうです。いつもはもやしを一人前1袋で作るけれど、3袋まとめて安かったので使ってみたら、ボリュームあって美味しい。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
フゥディー
