半熟チーズケーキ
えりぴょんさん☆
作り方
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1
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ボウルに☆を入れ、よく混ぜた後、湯煎にかけながらとろみが出るまでゴムベラで混ぜます。
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2
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①を火からおろし卵黄を加え素早く混ぜ合わせます。
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3
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別のボウルに常温で柔らかくしたクリームチーズをほぐして②に加え、さらに滑らかになるまで混ぜ合わせます。
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4
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さらに別のボウルで、♡卵白に♡上白糖を3回に分けなから加えホイッパーで角が立つくらい泡立てます。
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5
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③と④を混ぜ合わせます。
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6
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型に流し入れ、バットに並べ、鉄板にお湯を張ります。
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8
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冷めたら型から外し、冷蔵庫で冷やして召し上がれ(*´▽`人)♪
(写真はお菓子教室のもの）
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9
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♡追記♡
家に小判セルクル型が無いので、100均で買ったアルミ型に入れてみましたー
めちゃくちゃ大量に出来ます(笑)
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10
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11/30♡マフィン型にグラシンカップを敷いて焼いてみましたー♡
1番綺麗に焼けるかも〜(o^^o)♪
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11
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マフィン型9号なら12個分作れます
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12
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もっと簡単に…改良版のレシピ作りました～
レシピID : 5935495
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コツ・ポイント
ジェノワーズをセルクル型の底に敷くのですが、覚え書きなので、このレシピでは省いてます…
底のある型で焼く場合、無しでも( ･∀･)OK!!
☆ジェノワーズ☆
全卵 2個、砂糖 60ｇ、薄力粉 50ｇ、バター 20ｇ
底のある型で焼く場合、無しでも( ･∀･)OK!!
☆ジェノワーズ☆
全卵 2個、砂糖 60ｇ、薄力粉 50ｇ、バター 20ｇ
このレシピの生い立ち
11月12日、お店のパティシエさんが教えるお菓子教室で習ったので、覚え書き。
11月18日、お家で焼いてみましたー！手順の写真はお家で撮りました(o^^o)♪
11月18日、お家で焼いてみましたー！手順の写真はお家で撮りました(o^^o)♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
えりぴょんさん☆
