詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

挽き肉と根菜の味噌汁

挽き肉と根菜の味噌汁の画像

Description

根菜たっぷりで、食べる味噌汁です。挽き肉の旨味とコクが加わって美味しいし、腹持ちがとても良いです♪

材料

ごぼう
1/2本
大根
1/3本
人参
1/2本
豚挽き肉
200g
さつま芋（小）
1本
ごま油(炒め用)
大さじ1
だし汁
800ml〜
味噌
大さじ3〜
長ネギ（小口切り）
1本分

作り方

  1. 1

    大根、人参はイチョウ切り。乱切りにしたさつまいもと厚めのササガキにしたごぼうを水に晒して水気を切っておく。

  2. 2

    ●ごぼうは包丁の背で表面をこそげ落としますが、ポリフェノールが〜という方は皮付きのままどうぞ。

  3. 3

    大鍋にごま油を熱して、1番の野菜を炒める。

  4. 4

    全体に油が回ったら挽き肉を加えてほぐしながら炒め続ける。

  5. 5

    だし汁を注いで火を中火にして煮立たせる。灰汁が出て来るから気になるなら掬い取って。

  6. 6

    味噌を溶いて、小口切りにしたねぎをたっぷり追加して出来上がり♪

コツ・ポイント

●ごぼうを水にさらすさらさないはお好みで。
●ごぼうの皮をこそげ落とすも落とさないもお好みで。
●灰汁を取る取らないのもお好みで。
●

このレシピの生い立ち

豚バラ肉で作る豚汁にしようと思ったのだけど、夫がバラ肉は好きじゃなく、挽き肉大好きなので挽き肉で作った次第です。
レシピID : 5909157 公開日 : 19/11/13 更新日 : 19/11/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2019年12月31日
初れぽ
写真
masuo33
さつまいもが沢山あったので…参考にさせて頂きました＾＾
#さつまいも #味噌汁
つくれぽを書く

( )
ぽむどてーる
挽き肉と根菜の味噌汁
by ぽむどてーる