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ジンジャーエール

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Description

ピリ辛大人なジンジャーエール

材料 （希釈で10杯程度）

水
300cc
ショウガ(量はお好みでOK)
180~200ｇ
はちみつ(無くても可)
大さじ1〜2
三温糖(砂糖でも可)
150〜200ｇ
柚子(ライムでも可)
1個
クローブ(ホール)
10個
シナモンスティック
1本
鷹の爪(輪切り)お好みで
1～2つまみ
カルダモン(パウダー)お好みで
1～2振り

作り方

  1. 1

    写真

    ショウガを皮をむかずに千切りにする

  2. 2

    柚子の皮を薄く剥き、果汁は絞って小皿にとっておく

  3. 3

    鍋に三温糖と水を入れ、火にかける

  4. 4

    写真

    煮立ったら、はちみつ、柚子の皮、クローブ、シナモンスティック、(鷹の爪、カルダモン)ショウガの半量～3分の2程度入れる

  5. 5

    弱～中火で20分煮る

  6. 6

    火を止めて、残りのショウガと柚子の果汁を入れ、そのままあら熱をとる

  7. 7

    タッパーなどの保存容器に移し替えて、面倒な時は小鍋のまま(笑)冷蔵庫へ
    半日から一晩寝かせる

  8. 8

    ショウガ等を取り除き、炭酸水でお好みの割合で割って出来上がり
    お湯で割ればホットジンジャーに

  9. 9

    写真

    残ったショウガは佃煮にすることで、無駄なく美味しくいただけます
    柚子の皮を千切りにして、一緒に煮込んでも◎

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

たくさんショウガを貰ったので。なんとかして使い切りたかった。
レシピID : 5914088 公開日 : 19/12/10 更新日 : 21/07/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2020年3月5日
初れぽ
写真
野良子＆フー子
作りました 試飲した娘や仕事先の社員さんにも高評価を頂きました
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めぐでたま
ジンジャーエール
by めぐでたま