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鮭に酒をふっておく。
玉ねぎは薄くスライス、にんじんはせん切りに、しめじはほぐしておく。ねぎは小口切りに、レモンはくし形に切っておく。
アルミホイルを大きめに広げ、玉ねぎを少量広げる。その上に水気をきった鮭をのせ残りの玉ねぎとしめじ、人参、小ねぎをのせる。
③の上にバターをおき、しょうゆをかけ、アルミホイルを閉じていく。
グリルかフライパンに入れ、中火~強火で10分程度火にかけ、できあがり。
盛りつけ時にレモンを添える。
バジルやエリンギも合いそうで美味しそうです(*^_^*)