シャキシャキ✨もやしの彩り中華サラダ

Name: シャキシャキ✨もやしの彩り中華サラダ
Yield: 2〜3人分
Ingredients: もやし 100g; 茹で用 塩 小さじ1/2; きゅうり 1/2本 50g; 人参 15g; カニカマ 3本; 調味料; 砂糖 大さじ1; 醤油 小さじ2; 酢 大さじ1; ごま油 小さじ1; 塩 小さじ1/6

Description

もやしときゅうり、人参、カニカマの彩りのいい中華サラダです。

かっちゃん杉

材料（2〜3人分）

もやし

100g

茹で用　塩

小さじ1/2

きゅうり

1/2本 50g

人参

15g

カニカマ

3本

■ 調味料

砂糖

大さじ1

醤油

小さじ2

酢

大さじ1

ごま油

小さじ1

塩

小さじ1/6

作り方

1

人参は3センチにスライスして3ミリの拍子木切りにする。
2

きゅうりは3ミリの斜めスライスにしてから、3ミリの千切りにする。
3

カニカマは手でほぐす。
4

もやしは、塩を加えた熱湯で1分半茹でる。
5

ザルに上げ、湯切りする。軽く絞る。
6

粗熱が取れたもやしにきゅうり、人参、カニカマ、調味料を加える。
7

混ぜ合わせて完成♪次の日も味が染みて美味しいです✨

コツ・ポイント

もやしは、レンチンでもいいですが、さっと塩茹でした方が臭みが取れ日持ちします。すぐ食べでも美味しいですが、次の日も味が染みて美味しいです。冷やし中華みたいに錦糸卵を加えると、さらに彩りが良く、まろやかになります。

このレシピの生い立ち

グリーンサラダの代わりに作りました。

レシピID : 5920793 公開日 : 19/11/24 更新日 : 21/05/26

このレシピの作者

かっちゃん杉

クックパッドアンバサダー♪料理やお菓子、パン作りが大好きですが、頑張る時と手抜きな時の落差に我ながら驚き♪
子供が生まれるまでは高校の家庭科教諭をしていました
今春から社会人の2人の娘がいます！長女は結婚して遠方に住んでいます　ズボラなレシピが多く皆さんに助けられ元気を頂き勉強中です♪宜しくお願いします！

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