簡単！甘酒と牛乳のヘルシーホワイト鍋

Name: 簡単！甘酒と牛乳のヘルシーホワイト鍋
Yield: 3～4人分
Ingredients: 昆布 ひとかけら; 乾し椎茸 3枚; ジャガイモ 3個; さつま芋 1本; にんじん 1本; 玉ねぎ 1個; ねぎ 1本; 春菊 3束; チンゲン菜 3株; 鶏肉 200ｇ; 甘酒 200ｍｌ; 牛乳 400ｍｌ; コンソメ 少々; 塩 少々; コショウ 少々

Description

なめがたベジ鍋コンテスト最優秀賞レシピ。簡単だけど、甘酒の奥深い甘みが食べやすく鍋の美味しさ倍増。

茨城県行方市

材料（3～4人分）

昆布

ひとかけら

乾し椎茸

3枚

3個

1本

1本

1個

1本

3束

3株

200ｇ

200ｍｌ

400ｍｌ

コンソメ

少々

塩

少々

コショウ

少々

作り方

1

昆布と乾し椎茸でだしを取り鍋に入れます。
2

フライパンに、鶏肉（一口大）とジャガイモ（一口大）、玉ねぎ（くし切）、にんじん（いりょう切）を炒めます。
3

2を1の鍋へ。ひたひたのだし汁に入れて煮込みます。
4

さつまいも（いちょう切）を入れて、野菜が柔らかくなるまで煮ます。
5

煮えたら、甘酒と牛乳を入れます。塩、コショウ、コンソメを入れ味を調えます。
6

ねぎ、春菊、チンゲン菜を入れて、煮えたら完成です。

コツ・ポイント

甘酒と牛乳はお好みによって、量を調整して下さい。2のフライパンで炒める作業は、焦げ付かないのであれば鍋でも大丈夫です。その際は、1の工程を省いて下さい。

このレシピの生い立ち

2010年なめがたベジ鍋コンテスト最優秀賞レシピです。現在、テーマ「豚肉」でコンテストを開催中。天然の優しい甘さが特徴。はまったらクセになるかも。

レシピID : 5921625 公開日 : 19/11/22 更新日 : 19/12/12

このレシピの作者

茨城県行方市

　サツマイモやレンコンをはじめ、年間を通じて80品目を超える農産物が栽培され、さらには豚・牛・鶏卵といった畜産業、東西に広がる霞ヶ浦と北浦では漁業も盛んな茨城県行方市（なめがたし）。
　そんな行方市の新鮮な食材を使った、簡単で美味しいレシピをご紹介します。もしかすると、あなたの知らなかった食材に出会えるかも？
市HP　http://www.city.namegata.ibaraki.jp/

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