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胸肉をそぎ切りにして、片栗粉をまぶし、フライパンで焼き色がつくまで焼いておきます。
にんじん、白菜を薄めの細切りにします。
鍋に◎入れ煮立たせたら、にんじん、白菜の芯を入れて落し蓋をして煮ます。
グツグツしてきたら白菜の葉を入れます。
白菜の葉がしんなりしてきたら、焼いた胸肉を入れて落し蓋をし、10分くらい煮詰めます。