マロニーのカムジャタン鍋

今回は「生マロニーちゃん」を使います。

じゃがいもは半分に切って水にさらし、器に並べてふんわりラップをし500Wの電子レンジで4～5分程加熱する。

玉ねぎはくし形切り、豚バラは厚さ1cmに切る。ニラは長さ5cmに切り、えのきたけは根元を切る。

鍋に水・3の豚バラを入れて沸騰させアクを取る。4を加えて煮立たせ2・3のニラ以外の具材を入れて火が通るまで煮る。

5に水洗いした生マロニー・ニラを加え1分程煮込む。[5にマロニー(乾)・ニラを加え5分程煮込む。]