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舞茸と厚揚げスープ

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Description

食欲ない時に食べるスープです

材料

＊豚ひき肉 (鶏団子)
100g
＊厚揚げ
1枚
＊小松菜(青梗菜)
1束
＊舞茸
1/2パック
おこのみで　白菜
適量
■ 〜味付け〜
○水
500cc
○麦味噌(味噌)
大1〜1.5
○糖質0みりん
大1
○鶏ガラスープの素
小2
○醤油
小1
○ニンニクチューブ
2cm
☆すり白ごま
大2〜3
☆豆乳(牛乳)
大2〜3
☆味塩胡椒
少々

作り方

  1. 1

    写真

    厚揚げは熱湯をかけて、キッチンペーパーで余分な油を抑え、一口大に切ります

  2. 2

    ・青梗菜は3〜4cmのザク切りにします
    ・舞茸は食べやすい大きさにほぐします

  3. 3

    写真

    鍋に＊と○を入れ、中火にかけ、沸騰したらアクを取り、2〜3分ほど煮ます、こまめにアク取りします

  4. 4

    写真

    火が通ったら弱火にし、☆を加えて完成です

コツ・ポイント

・お好みでごま油やラー油を垂らして中華風に^ ^
・腹持ちさせたい時は茹でた糸こんにゃくを容器に入れて、上からかけても美味しい

このレシピの生い立ち

具沢山スープが食べたくて、忙しい時はこれだけでok
レシピID : 5927258 公開日 : 19/11/27 更新日 : 19/11/27

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舞茸と厚揚げスープ
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