＊和風煮込みハンバーグ＊
清志郎の母
作り方
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ボウルにみじん切りにした玉ねぎ、ひき肉、パン粉、卵を入れ、軽く塩胡椒をして、粘り気が出るまで手で捏ねる。
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3
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成形☆
煮込むので、好きな大きさで◎
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4
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フライパンで両面に焦げ目をつける。煮込むので、中まで火が通らなくてOK。
(ひき肉から油が出るので、油無しで焼けます。)
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5
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ハンバーグに焦げ目がついたら、★と、くし切りにした玉ねぎ、きのこ類をいれる。
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6
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沸騰してきたら火を弱め、蓋をして5分程煮込む。
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7
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ハンバーグをひっくり返し、蓋をして更に5分程煮込む。
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8
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1度火を止めて、水溶き片栗粉(水:片栗粉が1:1)を混ぜる。
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9
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再度火をかけて、とろみがついたら完成☆
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10
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和風煮込みハンバーグの検索でTOP10入りしました。ありがとうございます＾＾
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和風煮込みハンバーグの検索で１位になりました。ありがとうございます＾＾
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12
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話題入りしました。皆さんありがとうございます＾＾！
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コツ・ポイント
＊ハンバーグのタネは、合い挽きでもお好きな配合で◎
＊つなぎが足りない時はパン粉を足して下さい。
＊きのこは何でも◎舞茸もオススメ。
＊水溶き片栗粉を入れる前に、タレを味見して調整して下さい＾＾
＊つなぎが足りない時はパン粉を足して下さい。
＊きのこは何でも◎舞茸もオススメ。
＊水溶き片栗粉を入れる前に、タレを味見して調整して下さい＾＾
このレシピの生い立ち
母が作っていたハンバーグ
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清志郎の母
