豪華で簡単!ミートローフ・きのこソース
作り方
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2
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合いびき肉に○の調味料を入れ、粘りが出るまでよく捏ね、炒めた玉葱、生パン粉、卵を加えてさらに捏ねる。
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3
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パウンド型に余裕を持ってラップをひき、ベーコンを少し重ねて並べる。
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4
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タネの1/3量をきっちり詰める。
にんじんと薄力粉をまぶしたうずら卵を並べる。
残りのタネの半分をその上に引きつめる。
いんげんを並べる。
最後に残りのタネを全て詰めて、はみ出ているベーコンで巻くようにする
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5
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型からはみ出ているラップでぴったりと包み、冷蔵庫で休ませる。
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7
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210度に温めたオーブンで25~30分焼く。竹串を刺してみて透明な肉汁が出てくればOK。
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9
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肉汁の入ったお鍋を火にかけ、しめじを炒めデミグラスソースとケチップを加えて少し煮詰める。
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10
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ミートローフを型から出し、切り分けて⑨のソースをかけパセリを散らして完成。
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コツ・ポイント
ベーコンの巻き終わりが上になっていると、焼いたときにはがれてしまうので、一度冷蔵庫で生地を落ち着かせてからひっくり返して型に入れなおしました。
このレシピの生い立ち
子供の誕生日メニューを作りたかったから
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(2人)