なす餃子

茄子はへたを落として３㎜～５㎜の厚さに切る。ボールに水３カップ塩小匙3の塩水に10分位つける。

茄子がしんなりしたら両手ではさみ水分をしぼる。更にクッキングページで水分を吸いとる。

豚挽き肉に醤油・酒・胡麻油・各小匙2、オイスターソース・砂糖・各小匙1/2・胡椒少々、片栗粉大匙1/2を加え玉葱を混ぜる

茄子の片面に片栗粉をはけで塗り3)の豚肉をのせて折り挟む。両端は1組にして同じように挟む。

フライパンに油を熱して茄子を並べ、茄子がくっつくようにアルミホイルで落とし蓋をして中火で３分裏がえして更に３分焼く。

4)のタレをつけ頂く。お酢を加えてもいいです。

あゆいみママさん作ってくれて有り難う。上手に出来ていますね。美味しいそう。茄子も色々な食べ方が有りますね。喜んで頂き感謝

yesmamaさんつくれぽ有り難う♪茄子を薄く切る事・水をペーパーで取る事と工程が大変ですが、焼きたてを食べる時に

家族の美味しいに♡手間暇忘れますね。綺麗に出来てます♪夕飯献立にも記載有り難うございます。家族への愛情がら感じます♡

こむぎぱくぱくさんつくれぽ有り難う。茄子薄く切るのが手間ですが茄子の餃子もいいですね。気にいって下さり嬉しいです。感謝♡