高血圧用とりももトマトクリームパスタ

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Description

脂質、塩分少な目のレシピにしています。

材料 (2人分)

鶏もも  皮なし
100g
1/2個
にんにく(みじん切り)
1個
マギー無添加コンソメ
1/2本
オリーブオイル
大さじ1
100cc
200g
200g缶の約半分
オレガノ
3振り
塩コショウ
2振り

作り方

  1. 1

    水切りヨーグルトを買うか、普通のヨーグルト(無糖)の水を切る

  2. 2

    鶏ももは、ダイエットのため皮をとって、一口よりやや小さめにカット。ダイエットしてない人は皮つきでも。パスタの湯を沸かす。

  3. 3

    玉ねぎはスライスかあらめのみじん切り
    ニンニクも同様。にんにく嫌いな人はなしで。

  4. 4

    深めのフライパンか鍋に、オリーブオイルを入れ、にんにくをいれて弱火で熱します

  5. 5

    にんにくの香りがでてきたら、②を入れ、中火で火を通し、全体的に白くなったら玉ねぎを投入、中~弱火。塩コショウを振る。

  6. 6

    5のフライパンにコンソメとトマト缶、水、オレガノを振り入れ、中火で5分以上煮込む。オレガノはあったほうがおいしい。

  7. 7

    パスタをゆで始める(塩は分量外、なるべくすくな目で)

  8. 8

    6に水切りヨーグルトを入れ、混ぜ合わせる。そのまま中火

  9. 9

    ゆであがったパスタの湯からあげ、8のフライパンに投入する。ざっくり混ぜ合わす。

  10. 10

    盛り付ける

コツ・ポイント

かなり脂質、塩分抑えてるので、にんにくやオレガノといった味になるものをしっかり入れて、おいしくなるように考えました。

このレシピの生い立ち

目安
エネルギー 570kcal
脂質 12.7g
炭水化物 83.1g
飽和脂肪酸 2.81g
塩分 1.1g(パスタのゆで分含まず)
計算はあすけんなどでしています。
レシピID : 5947175 公開日 : 19/12/12 更新日 : 20/03/06

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