♥ねばねば~黒酢でさっぱりおいしい納豆♥
作り方
コツ・ポイント
とにかくいっぱい混ぜる事。
なぜなら・・・
アミノ酸が増える!甘みが増す!!
なぜなら・・・
アミノ酸が増える!甘みが増す!!
このレシピの生い立ち
キュウリはビタミンCを破壊する酵素が含まれているので、
酢を加えて酵素活性を抑えるといい。というのを聞いて、黒酢も入れちゃえ~っと入れてみたらさっぱりおいしくなりました
酢を加えて酵素活性を抑えるといい。というのを聞いて、黒酢も入れちゃえ~っと入れてみたらさっぱりおいしくなりました
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