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レンコンを薄くスライスして酢水にさらしておく。
フライパンにごま油、サラダ油を入れて中火にかける。
水切りしたレンコンを入れ炒める
火が半分くらい通ったらすき焼きのたれ、水を入れ汁気が無くなるまで煮詰めて完成