詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

超簡単美味☆たらの酒マヨ醤油ホイル蒸し

超簡単美味☆たらの酒マヨ醤油ホイル蒸しの画像

Description

酒マヨ醤油蒸しした、たらのホクホクがたまらない！
野菜としめじからもいい出汁出ます♥

材料 （2〜3人分）

たらの切り身
8切れ
しめじ
1袋の半分
にんじん
1/4本
白ねぎ
約5cm約10個くらい
玉ねぎ
1/4個
■ 蒸し用の合わせダレ
★料理酒
80cc
★オリーブオイル
大さじ2
★味の素
10振りくらい
★マヨネーズ
大さじ約5〜6
★めんみ(めんつゆ3倍濃縮でも)
大さじ約3〜3.5
★みりん
大さじ2
☆水
約100cc

作り方

  1. 1

    たらは食べやすい大きさに8切れくらいに切ります。
    にんじんは細切りに、玉ねぎは極薄スライスにします。

  2. 2

    フライパンにアルミホイルを縦と横に敷き詰めます。
    たら、玉ねぎ、しめじ、にんじん、ネギの順番に具材を乗せて★を入れます。

  3. 3

    アルミホイルを1箇所持ち上げて、フライパンとアルミホイルの隙間に☆を入れて、火をつけます。

  4. 4

    20～25分くらい、落し蓋をして弱～中火の間くらいでじっくり蒸し煮をしたら完成です☆

  5. 5

    写真

    アルミホイルごと深い器に盛るのがオススメです♡

コツ・ポイント

ネギはトロトロになるくらい蒸し煮すると、タレの中に旨みが恐縮！

料理酒はしっかり飛ばしてください！

フライパンとアルミホイルの間に水を入れるのは、たらの焦げ付き防止になるかと思いやってみました。

落し蓋はアルミホイルでしっかりと♪

このレシピの生い立ち

乳糖不耐症で乳製品のバターが食べられないので、マヨと醤油とオリーブでバターに寄せてみたくて。
少しのみりんを加えたら、まろやかさがアップしました♪
レシピID : 5949079 公開日 : 19/12/13 更新日 : 19/12/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

( )
れもね5645
超簡単美味☆たらの酒マヨ醤油ホイル蒸し
by れもね5645