ミシシッピマッドケーキ
moco941
作り方
-
-
2
-
バターにグラニュー糖をすり混ぜ白っぽくなったら、卵とオリーブオイルを溶いた液を分離しないよう何回かに分けて加え混ぜる。
-
-
-
3
-
溶かしたチョコレートを加え混ぜ、滑らかになったら薄力粉とココアをふるいにかけながら加え、さらに混ぜる。
-
-
-
4
-
（分量外ですが、ここでメープルシロップやダーグラムを加えると風味がアップします。）
-
-
-
5
-
チョコチップとくるみを加え混ぜ、オイルを塗った型に押し付けるように敷き詰め、均した表面にオレンジを並べる。
-
-
-
6
-
160度で予熱済みのオーブンで40分焼く。ファッジな食感にしたければ30分くらいでも。しっかり焼くなら50分ほどでも。
-
-
-
7
-
（分量外ですが、焼き上がりに表面に刷毛でダークラムを染み込ませると風味がアップします）
-
コツ・ポイント
・重めに仕上げるなら卵は2.5個でメープルなど緩む材料は加えない方が良いです。
・オレンジはなくても良いですが、見た目が地味になるので、粉糖や生クリームで仕上げると良いかと思います。
・ちょい塩足すとチョコの味が際立ちます。
・オレンジはなくても良いですが、見た目が地味になるので、粉糖や生クリームで仕上げると良いかと思います。
・ちょい塩足すとチョコの味が際立ちます。
このレシピの生い立ち
友人が作ってくれたのが美味しくて、何度も作ってます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
moco941
