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厚揚げとごぼう、椎茸、人参の煮物

厚揚げとごぼう、椎茸、人参の煮物の画像

Description

昭和の香りがする煮物です、これ食べながら昭和を思い出すのも良いでしょう、お試し下さい

材料 （２人分）

厚揚げ
２００ｇ
にんじん
１００ｇ
ごぼう
１／２本
干ししいたけ
４枚
●顆粒和風だしの素
小さじ１
●砂糖
大さじ１
●しょうゆ
大さじ２
●みりん
大さじ１
●水（戻し汁を含む)
２５０ｃｃ

作り方

  1. 1

    写真

    干ししいたけは水に20分ぐらい浸して戻す（戻し汁は後で使う）

  2. 2

    写真

    厚揚げは一口大に切り、熱湯で油抜きをする

  3. 3

    写真

    にんじんは皮をむいて乱切り、ごぼうは皮をこそげて４センチぐらいに乱切りに切る

  4. 4

    写真

    にんじん、ごぼうを一緒にラップに包み、レンジ５００Ｗで５分加熱する

  5. 5

    写真

    しいたけは軸を切り落として半分に切る

  6. 6

    写真

    鍋に●を入れて加熱し、沸騰したら厚揚げと野菜を入れて煮る

  7. 7

    写真

    煮汁が１／４ぐらいになると火を止めてお椀に盛って出来上がり

コツ・ポイント

レンジ加熱をさきにしておくことで、短時間で柔らかく味を染み込ませることができます

このレシピの生い立ち

令和になっても昭和の味の煮物が作りたくなる時ありますよね、特にごぼうを入れた煮物が食べたくて作ってみました
レシピID : 5952720 公開日 : 19/12/16 更新日 : 19/12/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

10件 (7人)
2024年1月10日
写真
クックSE647P☆
今煮込んでいますがおばあちゃんが作ってくれる煮物を思い出す香りで食べるのが楽しみです♡
#懐かしい
2022年7月20日
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かずくん☆
リピです！　最初に砂糖みりん、椎茸だしで煮たからか若干甘めになり、めんつゆ追加しました。次回は醤油も最初から入れます(自分メモ)
#ごぼうの香り良く #簡単煮物
2022年5月11日
写真
かずくん☆
度々お世話になってます。簡単に作れて美味しいので助かります^ ^ また作ります！
#ごぼうであと一品 #煮物なのに時短
2022年1月7日
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かずくん☆
リピです　干し椎茸が良いですね！ 翌日味がさらに馴染んでました。また作ります⭐︎
#厚揚げで簡単一品 #干し椎茸の旨み堪能
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単！！
厚揚げとごぼう、椎茸、人参の煮物
by 単！！