フライパンで簡単チキンパエリア☆

Name: フライパンで簡単チキンパエリア☆
Cook time: 50 min
Ingredients: お米 1合; ピーマン 1個; 玉ねぎ 1/2個; ミニトマト 5個; コーン(冷凍) 大さじ1; 鶏胸肉 1枚; 茹で卵 1個; お湯 400cc; コンソメ 小さじ2; 塩胡椒 各少々; オリーブオイル 大さじ1

Description

鶏胸肉1枚入りのボリュームたっぷりのパエリアです☆
取り分けたらごはんと主菜のプレートごはんにもなります☆

千尋＊

材料

1合

1個

1/2個

5個

大さじ1

1枚

1個

お湯

400cc

コンソメ

小さじ2

塩胡椒

各少々

オリーブオイル

大さじ1

作り方

1

ピーマンと玉ねぎはみじん切りにします。
2

鶏胸肉は厚みのあるところは開いて塩胡椒をし、4つに切り分けます。(ここで一口大に切っても◯)
3

フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏肉を両面焼き色がつくまで焼きます。
4

そこに①、洗ってないお米を入れて一緒に炒めます。
5

コーン、トマト、お湯、コンソメをいれ、塩胡椒をして全体をひとまぜします。
蓋をして弱火で15〜20分間火にかけます。
6

蓋を開けてみてお米が柔らかくなっていたら蓋を外し、強火で水気をとばしたら出来上がりです。
7

食べるときに茹で卵をのせて彩りアップです☆

コツ・ポイント

最初に鶏肉をしっかり焼いてからお米と煮ることにより、香ばしさもくわわります。

鶏肉は食べやすいように一口大にしても☆

このレシピの生い立ち

クリスマスにぴったりなボリュームのあるパエリアをと☆子どもも好きなチキンで作りました☆

レシピID : 5954377 公開日 : 19/12/18 更新日 : 19/12/18

このレシピの作者

千尋＊

2016レシピエール→2022アンバサダーに。
旅＆料理好きの主婦です☆お手軽料理や旅先で食べたものを作るのが好きです。管理栄養士。
（ピースボートの地球一周の船旅に乗船。その後NZでファームステイなどで一年間滞在。異文化理解ミュージカルや「ヒルナンデス」の「レシピの女王」に参加。趣味は料理、水泳、ダイビング、旅行）
instagram:chihiro.gohantime