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長芋は好みに切る。しんなりが好きなら千切り、サクサクが好きなら短冊。サイコロでもok。
あれば昆布粉か、昆布茶か、塩昆布を少しかける。無くてもいい。
梅干しはみじん切りして、包丁で更に刻んで練り梅状にする。
①②とゴマ、ごま油、千切り大葉、千切りミョウガを和え、お好みで刻み海苔をかけても美味しいです。